2010年12月25日 星期六

【食】一品花鵰雞旗下火鍋店‧「鼎鱻」一燒一鍋

上星期五下午才剛進家門,就接到礁溪朋友來電,說她正回台北途中,問我晚上有沒有空?要不要一塊去永和吃火鍋?上星期天氣幾乎一整個禮拜都爆冷的,不過想到可以跟朋友歡聚聊天,還真是再冷都願意出去,況且朋友還熱心的要經過我家門前把我一塊抓上車,多好......
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在車上問了下是什麼類型的火鍋店啊!?朋友說是個人火烤二吃那種,原本我還以為是前陣子如雨後春筍般開店的鍋加鍋,結果朋友又說不是.......

下車後看到店內滿滿客人,還好朋友有事先訂位不怕,看了店裡面的座位規劃,得確跟鍋加鍋是完全不一樣的,感覺比較像高檔一點的個人涮涮鍋店。


在門口看到這看板,聽朋友說是一品花鵰雞的相關企業....... (我很愛吃花鵰雞耶!)


座椅安排的很寬敞,嗅了嗅室內的香氣,除了火鍋還有別的.......,一整個很好奇這二吃是怎麼個吃法?


店內也有吧台用餐區


一鍋一燒?就是可以吃火鍋又吃烤肉是吧!?之前去吃過我們家附近這的鍋加鍋,他們也是一個火鍋一個鐵盤,可能是我們這的分店食材較不新鮮,吃過後我們家女兒說實在不優,從此以後就沒再踏進去過了......
不過這天我們來的這家店又跟鍋加鍋吃法完全不一樣,他們的火鍋還是正統的涮涮鍋,一開始就是先點自己喜歡的鍋底,如果是原味湯底是不加價的,其他則是要再加40 ~ 50元,我選了蔬菜養生的湯頭......,之後就是選肉片或是海鮮、海陸之類的餐點,總之就是跟一般涮涮鍋店那樣的點餐就是了,我選了培根豬肉。

一旁有茶包、調味醬、冰飲的吧台


醬料及配料提供的不少,檯面也維持的很乾淨.......


我最愛日式醬油加蘿蔔泥,再添點碎洋蔥、蒜頭末和蔥花........好讚 (我不愛加沙茶醬捏!)


醬汁用擠壓的方式取用,我覺得還蠻方便的。


他們的飲料很好喝哦!味道濃郁,不像有些店像稀釋過的清淡無味,我覺得酸梅汁和菊普茶都好喝,我還把這二樣各加一半........也不錯.......哈!


據服務人員說他們店內是用土雞蛋


哈!他們的一鍋一燒是這樣的吃法,容器一體成型可以火烤二吃還蠻有趣的,附餐可以選肉燥飯、冬粉、麵條或王子麵,我選了王子麵......

菜盤很豐盛,食材也很新鮮,重點是他們菜盤的用料成本似乎比較高,像一些丸子、鑫鑫腸、蟳肉棒等食材,很明顯就感覺跟一般涮涮鍋店的不一樣......

朋友選了肉燥飯,聽她說是店內招牌,後來分我半碗吃.......還真好吃......


另一位朋友選麵條.......


他們家的肉燥飯真的不錯吃

我選的蔬菜鍋底,其實我覺得這應該取做養生菇鍋底.....XD,真的是無意間點的,沒想到端來後一看,裡頭滿滿都是我喜歡的菇類......太讚了。


我點的培根豬肉....... ( 感覺肉片厚度有點厚,服務人員提醒說,大多肉片是拿來烤的,所以自然比較厚,想下火鍋煮也是可以啦!.....  ),所以點來的肉片最主要是拿來烤囉!


朋友的海陸鍋........我居然沒拍到她點什麼肉?........XD


一個人的烤肉盤......


服務人員提醒烤肉時不妨撒一些他們店內特調的調味粉,撒過後還真的美味倍增,店家說有時候客人會跟他們要烤肉醬,他們說好的肉品只要撒點海鹽就很好吃了,加了醬汁反而吃不到肉品的鮮美。


朋友另外加點的花枝漿,大推他們家的花枝漿,裡頭的花枝肉塊爆多。




原本看看自己點來的餐點,還自信滿滿的想說應該吃的完,沒想到才到三分之二,忍不住轉頭跟朋友說,這樣吃下來還蠻撐的捏!.... XD


看看他們菜盤裡的蟳肉棒,跟一般涮涮鍋那種外層還裹一層塑膠紙完全不一樣吧!跟朋友私下聊這店家用料成本似乎有點偏高。


連一向碰都不碰的鑫鑫腸,在朋友的驚呼下也丟進鍋裡煮來吃吃看,口感真的不一樣哦!


肉烤完了,朋友還把蛋放上去煎,我覺得這樣也不錯耶!還慫恿說要不要跟老闆要碗白飯或是把麵條放上去弄成炒麵或炒飯吃也不錯哦!.... XD


朋友點的松阪豬肉片還剩一些,再下鍋烤烤吃掉呗!這松阪豬肉片也好吃......

這天剛好星期五,晚上越晚客人還越多了呢!離開時八點多,店內還是滿滿的人潮,喜歡一品花鵰雞的朋友,有機會倒是可以嚐嚐他們旗下這家火鍋店,據說這是頭一家店哦!

鼎鱻 (一品餐飲)
地址:台北縣永和市中正路370號 (就在永和國小斜對面)
電話:02 - 2928 - 5759
營業時間:11:00pm ~ 12:00am


8 則留言 :

  1. 你朋友真好
    我是愛吃鬼
    下次一起把我拎上車啦

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    1. 其實真的是順道
      要去台北好像一定得經過我家門前
      噗~~~~~

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  2. 這個鍋底看起來很讚耶
    下次回媽媽家也去吃看看

    喬安

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    1. 天氣冷吼
      吃火鍋順便還可以烤一下肉
      超讚的

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  3. 一鍋~一燒~ 超贊的享受!

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  4. 這家就在我們家巷口不遠處耶(驚喜狀.....)
    跟男友去吃過二回
    感覺食材很新鮮
    如果選其他湯底可以不要加價
    就更好了

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  5. 今天中午去版主說的這一家吃飯
    中午都沒有人。。
    服務生臉很呆滯 應該是新人 一直在放空
    我老公問說有沒有鮮蚵鍋(dm上沒有)
    那個服務生說有
    後來過了5分鐘左右 另一個比較資深的小姐上前說
    「小姐你要什麼 我們沒有鮮蚵鍋」口氣有點不耐
    = = 是我問你們說有 我才點的耶
    後來改蛤蜊鍋 發現他們家的蛤蜊沙吐不乾淨
    叫服務生來 他們也沒什麼處理 說 幫你換湯底
    問題是蛤蜊有沙 跟鍋底有什麼關係
    後來想說就算了
    東西覺得普普 沒有很好吃
    主要是服務態度 他們一直呈現放空的狀態
    讓我覺得就算東西好吃 我下次也不會來了
    結帳時 後來回家發現 他給我們多算90元
    = =
    我絕對不會再光臨這家店了

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  6. 首先感謝版主到店內用餐
    並且對用餐的感覺寫了po文
    優點我們會繼續保持
    待改進或各方的建議我們也都樂意接受
    並且做為內部開會時的重要研討
    期望能做更好的服務
    看了五樓的留言
    在此對版主及客人深感抱歉
    我們會再加強服務人員的在職訓練
    也希望版主若能連絡上客人
    或回覆留言時
    代為表達歉意
    希望客人能再光臨鼎鱻
    讓我們表達誠摯的歉意
    謝謝!!

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