2011年8月27日 星期六

【屏東牡丹】原住民的美食和藝術

我還真沒看過這麼大顆蓮霧耶!這次到屏東牡丹的路上,忘了我們在哪下車休息?休息站旁水果攤上的蓮霧大的嚇人,Anise拿的這還不算大顆咧!


瞧瞧老闆攤子前的這一大籃,尺寸是一顆比一顆大。


芒果也是........

我們到這除了買芒果吃,也買了萬巒豬腳,夥伴們買了後帶上車,分到二塊.......好好吃.....

屏東好幾年前來過,不過自己很少出門去玩,所以還是有很多區域是沒到過,難得有機會可以跟一群朋友們同行玩樂,是真的超開心。屏東牡丹‧據了解這邊是排灣族的故鄉,我們這天下高鐵後搭車搭好一段路才到這,雖然覺得有點遠,可是沒來過還是興奮又期待。

抵達牡丹鄉時,大夥先到今晚下榻的民宿 (民宿山莊) 放行李,其實這二天一夜的行程裡,我們大部份都在這附近區塊活動,這家民宿據了解是這部落的長老經營的,很帥很年輕的一位長老啊!大家都在跟長老拍照,回來竟然發現我一張都沒拍著,回想下......我好像都跑去玩貓去了......哈!

這就是民宿內房間大致的模樣,嗯!山上景區住宿不多,這牡丹山莊已經是這周圍算是小有規模的民宿,環境上的要求也不能太苛求了。



樓下一樓是用餐區、休息區,各式風格收藏品都有,看的大夥眼花撩亂。


第二天一早才發現的電腦區,還是Anise帶我來.......哈!投幣式上網,十塊錢好像可以上網30-40分鐘是吧!?


哈!就是這喵喵,跟牠玩都讓我完全無視於身邊同伴在做什麼?......XD

很可愛吼!這是民宿家的小貓咪,有二隻........長的很像。



玩貓咪還沒玩夠呢!大夥就吆喝著趕去吃飯,只好暫別小貓趕緊洗手出發來去,從牡丹山莊這走路就能到餐廳,感覺這就像以前我們小時候那樣,街頭巷尾鄰居都很熟識,親切又溫馨,沿路都有鄰居在外面坐著打招呼,還有一戶人家正在包著不知名的食物,聽說我們待會就會吃到囉!


一早七點多搭高鐵再轉搭遊覽車,來到這都已經快中午了,放好行李喧鬧一陣馬上就來吃午餐了,這天我們在民宿附近不遠處的這家「喜樂美食館」用餐。


店家在官方單位似乎獲得不錯的評價


餐廳不是很大,大致上就像這樣,很純樸的一家小館子。

其實半路上也吃了一大碗芒果,來到這中午居然又餓了,還餓的肚會叫,一進門不敢多耽擱時間,坐定位就一直望著廚房那一頭通道,好想趕緊看老闆上菜喔!哈!

頭一道端上桌是很好吃的Cinavu「吉納富」或「祈納福」,很像是粉蒸排骨肉的點心菜,是用五花肉、芋頭粉、小米、糯米做成,再用酸漿葉包覆,外層再裹上五節芒、綁上粽繩下去水煮約1-2個小時即可。這道餐點我們從民宿那走過來時,就看到不少原住民朋友在自家門前包著,感覺是他們很常吃的東西。


食用時外層的五節芒要拆掉,就像粽葉那樣,裡層的酸漿葉是可以吃的喔!蒸煮過後很軟,據說還可以幫助消化,這樣一個原住民的料理我還吃的挺慣的,很好吃.......裡頭雖然有肥肉卻不膩喔!

「沙拉山蘇」


「三杯刺蔥雞」

感覺很像在吃三杯雞,雞肉很有彈性.......好吃,裡頭的薑超多很香啊!現在整理照片看的我好想也做一大盤當零嘴吃.....哈!

這一大鍋湯名叫「情人的眼淚」的湯品,乍看超像紫菜蛋花湯,會取這名字的緣由是來自於這道湯裡的食材「雨來菇」,這是種大雨過後從山上長出來的藻類 (我原本以為是菇類),摘下後清洗會發出閃亮的光澤,這的原住民覺得他好像淚珠一般,所以取了這個美名。

我怎麼覺得海菜跟藻是一樣的東西啊!哈!不過這是長在山間的植物就是了,其實吃起來感覺也蠻像的喔!

「南瓜山芋盅」

「筍燒段木菇」......有菇又有筍......這是我的菜。

「炒野蓮」......以往吃過覺得口感還不錯,不過這天「喜樂」好像炒的火侯不夠,吃起來比較沒那麼清脆。


「淮山子排湯」.....很愛喝湯,但到這已經有點吃不下,我都想不起來我到底有沒有盛來喝?...... XD


餐後水果


(左) 喜樂餐廳的主人兼廚師朱志揚先生以及 (右) 牡丹村文化導覽員沈仲文先生

看老闆張羅我們午餐弄得一身汗,真覺得辛苦了,感謝啊!

第二天午餐‧「南方部落」


很可愛的一個小木屋餐廳


菜色其實都差不多,一樣有「吉納富」.......我好愛吃這玩意啊!.......哈!


屏東這盛產洋蔥是吧!這道把洋蔥火腿一起包裹油炸的炸物還挺好吃的,尤其裡頭的洋蔥好清甜。


樹豆燉排骨,很特別的湯品,還不錯喝。


來到原住民部落是頭一回吧!?對這週邊的街頭巷尾都感到新奇,頭一天吃完午餐後一夥人捧著大肚皮又散步回民宿去,回到民宿前,我們順路探訪了位在民宿對面的一處工作坊(蕃品交易所)。

手工皂‧由於屏東牡丹近旭海溫泉,這是原民朋友利用天然溫泉水做的手工皂。

飾品


手工相當繁複的手工織品

原住民的傳統服飾和身上配件,向來都融合了屬於部落、族人的神話與精神,而豐富的圖騰、刺繡,也極盡展現了原民在服飾工藝上的精巧與細膩。

右邊那件黑色上衣有一尾表情超可愛的百步蛇,百步蛇是許多原住民朋友重要的圖騰,被視為地位崇高的神祇,在精神上也具有「保護」的意義,也因此原民們對牠是崇拜並祭祀。


排灣族最主要的圖騰也是百步蛇,因此在排灣族的工藝品、屋舍和衣飾上很常看見,屏東牡丹社區導覽解說員沈仲文先生說,排灣族人懂得與百步蛇相處,他看過太多的蛇,但最特別的是金色的百步蛇......超美。


原住民朋友深具藝術天分,以牡丹傳統服飾工藝的設計與縫製來說,他們將家鄉的美麗與精神,縫製到每一個服飾工藝裡,每樣都充滿了祈福、信仰、族人的勇敢.....等等信念,這些豐富圖騰都是一種藝術,來到屏東的朋友,有機會不妨拜訪這美麗純樸又充滿故事的村落,來這品嚐美食還有精緻的手工藝品。


頭一天我們在民宿週邊拜訪幾處工藝坊,也上山去巡訪排灣族的石板屋遺址,頭一晚一旁的夥伴們還在促膝聊天,我已經窩在一旁呼呼大睡.......哈!老人家體力真是差啊!
隔天一早在民宿的早餐,我選厚片 + 蛋餅.......吃好撐



早餐飽餐一頓後,大夥跟長老告別,接著展開第二天的行程.......(哈!這張終於有拍到長老了)

199人文生態走廊 http://www.tw199.com/

牡丹山莊
http://uukt.idv.tw/_tw/member/01.detail.php?kd=290  
喜樂美食館
地址:屏東縣牡丹鄉石門村石門路25號1樓
連絡電話:(08) 8831119

南方部落
http://uukt.idv.tw/_tw/member/01_detail.php?kd=3286

叢林原色:
布疋、衣著、鞋、帽、傘、服飾品、裝設品批發業
地址:屏東縣牡丹鄉石門村石門路23號1樓 
電話:(08)8831027

希娜里文化工作室:
服飾品零售業、會議及展覽服務業
地址:屏東縣牡丹鄉牡丹村牡丹路151號  
電話:(08)8830453

番品交易所.高貴珠
電話:0920-386288
地址:屏東縣牡丹鄉石門村1-14號

6 則留言 :

  1. 投幣式的電腦ㄝ~
    第一次看到這樣的設備說...

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    1. 我二、三年前去屏東還是高雄
      有個牛仔渡假村的
      他們公共區的電腦也是用投幣式的
      但比較貴
      一分鐘要一元的樣子

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  2. 哈!!
    長老家電腦還比我的老筆電快耶!!
    噗~

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    1. 真的假的
      他們那看起來有點年代了耶!
      哈~~~~

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  3. 阿~那個電腦區好像網咖阿XD
    話說幾道菜看得我好有興趣呢! 就連手工皂也是^^

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    1. 研究仔
      那手工肥皂很讚
      都是用很天然材料下去做的
      我到現在還捨不得用
      我沒去過網咖耶
      但從門口經過
      裡面設備應該比較好
      他們這的電腦幾乎是十年前的款式~~~~哈!
      不過芸芸說跑的很快

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