2012年6月19日 星期二

【分享】聲寶變頻微波爐‧廚房不再油膩膩‧懶媽的好幫手

家裡沒有微波爐已經有二、三年了吧!沒有微波爐的這些日子,熱菜變得有些小麻煩,通常就用最傳統的鍋子加熱法來熱,至於女兒要帶出門的餐點,我總是跟她說拿去便利商店麻煩店員幫妳加熱吧!..... XD

照這樣看來,微波爐好像淪為只是個熱菜的工具似的.......XD,其實微波爐好好善加利用,沒有廚房的小家庭或單身貴族,也是可以用微波爐來做料理,不會搞得屋內油膩膩,快速又方便,坦白說我個人是偏愛家中能放台微波爐。

這次試用的是「聲寶的變頻微波爐」,之前就對這台頗有印象,因為那鏡面門很正點,超好看的,不過得要常常擦拭才能保持他的光彩,所以建議愛清潔、乾淨的人比較適合擁有他.....XD

(怎麼覺得自己變得好黑喔!我很少外出曬太陽啊!??)

中文功能鍵字體大,按壓點也加大,標示明顯清楚,家中老人家使用也很OK .....

熱牛奶、熱菜,一鍵就能搞定,大人小孩使用簡單易懂。

台灣製造不鏽鋼內璧......好擦拭、好清潔,我現在購買烤箱、微波爐這類的小家電用品,真得比較偏愛不鏽鋼的材質,記得以往我們家那台是塗裝內壁,那種其實一旦有傷或掉漆的情況,微波時會有跳火的危險,所以基本上不鏽鋼內璧會比塗裝內壁來的安全。

「聲寶家電,不只是家電,亦是創意家居生活的一部份」,聲寶品牌相信大家都不陌生,對我來說算是陪我們這年齡 (五、六年級) 一起長大的品牌,小時候最有印象就是他們家的收音機跟電冰箱,可說是老字號的品牌。

一直很好奇「變頻」跟「定頻」的差異為何?

大約瞭解了下......「變頻」和「定頻」因為微波輸出的差異,「變頻」的微波爐會較省電 (省電還挺重要的)。看到這部份的文字解說,我才發現以前我們家那台微波爐 (定頻微波爐),因為無法隨爐內溫度變化,做火力的調整,所以在微波的過程中,必須採「ON - OFF」(火力不斷的開啟、關 ) 來控制爐內溫度,得確是有聽到聲音靜下來後,過幾秒又啟動加熱的聲音,也因為火力要不斷重複開啟、關閉的動作,所以每一次啟動的瞬間就會造成電力的浪費,再來因為過程中重覆開關的動作,每一次的啟動都是用同樣的火力在輸出,就會造成食物受熱不均甚至食物燒焦的情況。

所以「變頻微波爐」就是針對「定頻」的缺點來做改善,像「變頻微波爐」的輸出,是呈現直線性的加熱方式,也就是說當他啟動後從加熱開始到結束,火力是不中斷的,在這加熱過程中,火力輸出會隨爐內溫度自行調控,沒有持續開啟、關閉的這樣一個動作,所以相較於「定頻微波爐」也就來的更省電,當然也因為加熱過程中火力是線性輸出,因此不會有受熱不均的情況,也可避免食物燒焦的情況發生,能讓食物保有更完整的鮮美度。

我們家櫃上一直都有留著空位....哈!這天歡迎聲寶微波爐短期進駐,希望以後有機會能有長期永久進駐的家電使用這寶座.....XD


拆封後趕緊來試用,前一晚吃漢堡餐剩下的半個漢堡,正在冰箱裡等著我享用,原本是想說用烤箱烤好了,可是冰過的熟食物,用烤箱來加熱實在效果不佳,外層焦脆裡頭可能還是冰冷的。


這樣就知道用微波爐有多方便,誰可以告訴我這從冰箱拿出來的漢堡,還能有其他更方便、更快速的加熱法嗎?

用電鍋蒸嗎?怎麼感覺蒸完後口感會很噁心.....哈!所以真的是沒有啦!....,所以只要用微波爐「快速」鍵加熱,一、二分鐘就有從裡到外熱呼呼的食物可享用。

這天繼續拿微波爐來做晚餐,薑燒小卷應該蠻OK的,先將小卷肚內的內藏取出,別忘了眼睛也要喔!.... XD


清洗乾淨後就可以準備進微波........

記得要使用微波爐專用或微波爐可用的餐盤或餐碗喔!我們家這款盤子就是微波專用的。

先用少許油,以「變頻火力」P80 (80%) 加熱30秒爆香薑絲,再放入小卷、其他多切的薑絲、醬油3大匙、水1大匙、糖少許,再進微波設定P80 (80%) 加熱2分鐘。


用筷子翻攪後放入蔥段,再設定P80 (80%) 加熱1分鐘完工... (以上烹調時間純粹自己實驗性的設定)


完成品還不差對吧!哈!記得微波料理食物時,一定要將食材的上下層互換位置,以達到均勻烹調的效果。


坦白說我以往還沒用微波爐炒過青菜耶!這次也來試做看看,將蒜頭拍碎置入盤中,加入1小匙的油,設定P80 (80%) 加熱30秒爆香。


青菜洗淨後切小段,放入袋中加入調味料搖勻,爆香完蒜頭後放入切段且加入調味料的青菜,再設定P80 (80%) 加熱1分鐘,打開門後將葉菜做上下的拌攪,再維持原本火力設定加熱40秒即可。

當然每一種葉菜的厚薄及纖維粗細度均不同,因此烹調時間長短也不同,跟機器的互動難免要有一段適應磨合期,所以用過幾回試著慢慢調整摸熟,建議一開始就別加熱過度,寧願先用較短的時間設定,再根據烹調後的狀況再追加時間,一開始就調很高或很長時間去加熱,容易讓食物過熟或焦掉喔!

有肉有海鮮,再來做一道「豆鼓排骨」好了.....,半斤左右的小排或是軟骨肉排,請豬攤剁細塊狀,回家用流水沖洗乾淨後,加入1小匙米酒、1小匙的濕豆鼓、2大匙的水、4~5顆大蒜、適量的鹽、少許糖、太白粉拌勻,設定微波功率80P (80%) 加熱5~6分鐘。


打開門後將排骨上下翻攪均勻,關上門再用同功率加熱5~6分鐘。


大功告成,好吃的豆鼓排骨用微波爐也能完成,這醬汁拌飯超好吃的.....


二人三菜的晚餐......,不用進廚房面對熱情如火的瓦斯爐,微波爐就能輕鬆搞定.......

SAMPO 粉絲團
https://www.facebook.com/SAMPO.FansFans/app_465845293430192
(現正舉辦料理大賽‧大獎等您拿)


1 則留言 :

  1. 試用完還要繳回喔?
    他也不能賣其他人呀

    回覆刪除