2012年6月27日 星期三

【食】真材實料好味道‧藍公館麻辣火鍋值得一嚐

又到飯友們聚餐呷飯ㄟ時間,這天晚餐的餐廳是「藍公館麻辣火鍋」,一說到「藍公館」飯咖們紛紛探問是以前那位明星藍先生嗎?!是ㄚ是ㄚ!ㄟ.....應該就是啦!哈!

這天約了晚上六點吃飯,結果因為地址實在太難找,一向不是路癡還蠻會找地址的我都找昏頭了....XD,雖然如此我還是搶頭香頭一個抵達....(這是有什麼好高興.....)

基本上從市民大道上會比較好找,看上面這張照片就可以瞧見他已經在市民大道的路口處。

不然就是從光復南路100巷,就是從松青超市的巷口進來,第一個路口再右轉走個40公尺左右就能瞧見店家招牌囉!

(其實就在華視後方,秀傳醫院旁邊不遠處)

找得我一身汗,不過進來後店家超涼的冷氣瞬間清涼.....讚!


用餐空間乾淨清爽,光線明亮、座椅間距的安排也夠寬敞。


老闆藍先生親自坐鎮店內,藍太太長得有點像夏禕耶!

仔細的環顧一下店內和廚房環境,他們家真的整理的蠻乾淨的,尤其廚房幾乎是開放式,完全不怕客人瞧,地板、桌面、爐台、鍋具都維持的好整齊、好乾淨,難得店家這麼的要求自己。

醬料台也維持的乾淨整潔,不過調味料部份不算多,但我覺得也OK了 (上層還有香菜、蔥花)。


店家的Menu,菜色不花俏多樣,就是重點式的食材幾道,但樣樣都是手工精製,也算是店家獨特的作風。


點菜時老闆娘說別點鴨血、豆腐那類了,因為鍋底就很多,果然......一端上桌嚇一跳,感覺料多到快看不見鍋底湯汁了。

我們選了鴛鴦鍋,媽呀!光看鍋底我就猛吞口水,料多又大塊,不像有些店切的小小片,下鍋煮煮都縮水了,這鍋底真是顯現出店家的大氣 (這時候看著鍋子,一直想著待會我肉片要往哪邊空隙下鍋涮才好?...XD)

店家推薦的「白滷腸頭」,藍老闆靠過來帥氣眨著眼說新鮮的要命啊!愛吃這類食材的朋友來店必點,所以我們猛點頭的說好好好,就來個一份吧!


服務人員推薦的必點料‧手打漿,只是花枝好呢?還是鮮蝦好?服務人員說都不錯啦!手工作料絕對值得,所以貪心的都想吃,就點了雙打漿,結果一回不夠我們還又點了第二輪,超好吃的.....大推喔!


吃點蔬食吧!酸菜和番茄放在鴛鴦鍋裡煮還挺好吃的。


其實我覺得不需要沾什麼醬料,單吃火鍋其實就很好吃,只是一開始還是習慣性的去調配一小碗就是了.....哈!


海爺用餐怎麼能沒有啤酒.....XD

未成年請勿飲酒‧喝酒不開車‧安全有保障喔!

菜陸續上桌後,夥伴們開始開飯,先來玩手打漿好了....XD,鮮蝦超大隻,一整隻哦!


我們還點了牛肚 & 牛筋的拼盤,牛筋我超愛的,好像很少有吃火鍋時放牛筋吼!店家是滷過的,但口感還是很有嚼勁,真想叫上三、四盤丟進去,牛筋真的很好吃啊!


猜猜這是啥?
端上桌我一直猜不透是啥?海豚說就我們剛剛點的豬心啊!天哪!豬心居然像肉片那樣刨成片耶!好妙喔!這也是吃火鍋時很少見的食材,至少我以往沒這樣吃過。

涮豬心片.....好好吃喔!店家菜色不是多到爆,但幾道經典的火鍋料就夠吸引人了。


「白滷腸頭」真是好吃,除了新鮮老闆也處理的很好,沒有任何一絲的怪味、腥味(至少我個人是沒感覺到啦!),嚼勁軟硬適中我喜歡,分別放在白鍋跟紅鍋裡悶煮,享受不一樣的味道。


「霜降牛小排」店家最貴的一道食材,不過端上桌時覺得還是值得,嚴選美國牛小排一盤份量不算少、肉片雪花分佈均勻很漂亮,厚度也很OK喔!


好吃的花枝打漿和毛肚.....

這晚我們四個人吃得挺開心的,食材來說鮮度好、份量也夠,雖說單點感覺好像要吃到飽很不划算,嗯!以這天我們四個人的量來說,平均一人約600元左右,價位或許稍偏高了點,尤其跟坊間一些吃到飽的相比,相信許多人都會覺得不划算,但以品質來說是值得囉!我覺得就端看個人喜愛的消費方式。

另外還叫了豬梅花肉......

我覺得藍公館真的是做品質保證,藍老闆很堅持食材的鮮度,鍋底湯頭也是細燉慢熬很用心,我很愛的是他們家的鍋底香氣十足、濃郁之外,卻不會油膩膩的.....

晚餐吃的滿足、聊的盡興,這天背V大之前去泰國買送我們的比基尼背包.....哈!海豚又拿起來背在胸前....XD


對藍老闆的印象已經有些模糊了,雖說多年過去添了些白髮,但舉手投足之間還是藏不住星味。

藍公館麻辣火鍋
地址:台北市大安區光復南路72巷7弄4號 
照著地址不好找,其實就在華視後方秀傳醫院旁邊,
最好找的方式就是從光復南路100巷松青超市的巷子進來,
第一個路口右轉走個40公尺就可以看見藍公館。
電話:(02) 8773-8605 
營業時間:下午17:00~ 凌晨2:30

吃完晚餐後,乙媃抓著之前用過的高鐵預售票,要到星巴客去買一送一,可憐的海豚跟小魚也被抓了一塊去呷肥肥....XD,因為這位太太很誇張,居然跟店員要這麼多鮮奶油,這麼晚了還這樣吃真是令人驚恐啊!




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