2012年12月19日 星期三

【食】Hey Boss 黑老闆‧吃甕窯雞歡渡生日


之前去宜蘭礁溪吃了一次甕窯雞,回味再三,老想著要再吃,只是台北好像很少見,想吃還真不好找,不過十一月初時看到有部落客朋友到這家Hey Boss黑老闆的餐廳吃到甕窯雞,原本生日前想著吃啥?看到這家後就沒多想,這天就吃這家好了.....哈!一整個就是衝著那甕窯雞就對了。

這天壽星最大,就是吵著要吃到甕窯雞,天剛黑六點多就到了Hey Boss黑老闆的店門口,嗯!感覺不像吃甕窯雞、熱炒的店....
據說這家店今年夏天才轉型,之前好像是西式餐點、咖啡店,裝潢的部份未改變,依舊保留之前的風格,所以整個呈現西式空間、台式料理的混搭風.....哈!

其實這也無妨,只要餐點美味好吃,怎樣個裝潢都沒關係囉!




空間還算寬敞舒適,一旁還有著大大的螢幕,有特別日子時或特別節目時,大夥還可以不用擔心出門用餐錯過,可以在這一邊看電視轉播一邊吃飯還挺不錯的.....哈!





有個小小室外區 (吸煙區... XD) 還挺可愛的。

Menu一上桌,映入眼簾的竟然出現咖啡,熱炒店出現咖啡超妙的,老闆說之前店內就是經營西式餐點、咖啡,他們家的咖啡一向頗受好評,有一定的水準,所以轉型時考慮再三後,決定保留咖啡、飲料這部份,希望客人可以吃完台式料理後,不用轉移陣地就可以直接在這享用餐後西式飲品。


來之前有朋友特推他們家的「盆栽奶茶」,不囉嗦......飯後就來一杯吧!


餐點還不少,看的眼花撩亂,朋友說如果可以將特色餐點呈現,師傅較不拿手的料理縮編刪減去,或許店家的菜色就更有特色更好點了。








嘿嘿!看到甕窯雞了,老闆說要等上40分鐘......哎哎!那有什麼關係,當然是等囉!


腸旺、客家小炒我都喜歡,嘖嘖!已經非吃甕窯雞不可了,再多點菜這怎麼吃的下呢!


跟朋友商量點個二道菜應該就OK了,畢竟還有一隻雞啊!結果......後來陸續又來了三、四位朋友一起用餐,菜是越點越多......

小菜.....紅燒豆腐是吧!?肚好餓......一整個覺得超好吃的......

「筍香封肉」380元

其實這道菜我個人很愛,但我在等甕窯雞啊!吃了這.....我肯定就吃不了雞了,所以只嚐了一口控肉,不油膩很好吃,不能多嚐實在是可惜了.....嗚!

「鐵板豆腐」180元

雞蛋豆腐炸過後下去料理,口感很嫩很好吃,一般這道料理有時候會覺得鐵板下面一大片油,他們家還不至於有這種情況......

「油條炒蛋」120元

朋友看菜單時覺得好奇點的一道菜,便宜又好吃,原本很擔心油條下去料理蛋,該不會整盤油膩膩的,結果沒想到整盤乾爽俐落,油條的酥脆感依舊在,這我學下來了,下次在家也炒來吃吃看,是一道好做又好吃的料理。

「破布子炒山蘇?」Menu 上好像沒瞧見這道菜耶!....

我在家炒青菜,就屬山蘇炒的最差,老是覺得口感不夠清脆爽口,Hey Boss家的這盤菜炒的很好吃,一般要炒的好吃,老一輩的人總說要多放點油,但那樣又會整盤油滋滋的好膩口,他們家倒是不油膩又能炒的爽脆,所以我多吃了好幾口.....嗯!甕窯雞還沒烤好......嗚!

「京醬肉絲?」這好像在Menu 上也沒瞧見!問了下......好像是改版菜單還沒做好囉!

吼!就要吃甕窯雞.....怎麼能再點這種下飯的菜啦!嗚.......

「奶油蝦」280元

背部已劃開,方便食用.....

「糖醋咕咾肉」180元

份量不小,醬汁味道也不錯,就是肉塊料理的口感有待加強,朋友說這種糖醋菜有時候是比較難做,看樣子師傅對這可能比較不拿手,外層油炸已軟掉無酥脆感,裡頭肉質口感較柴。

「不一樣臭豆腐」250元

讓人好驚豔的一道菜,也是朋友看菜單覺得好奇點來吃,用臭豆腐末加上油條丁下去拌炒,一旁搭配美生菜,感覺很像在吃蝦鬆,沒想到臭豆腐可以這樣料理......超好吃的。

「德國豬腳」650元

非常適合人多一起享用的餐點,口感軟嫩好吃,不過外皮沒什麼焦脆感,妙的是一旁搭配的是台式酸菜......哈!坦白說我還是比較喜歡原本搭配德國豬腳的那種酸菜。

「招牌甕窯雞」550元

總算.....盼到了我想吃的甕窯雞啦!一上桌開心的想在上頭插上生日快樂的蠟燭......哈!而且還是店家師傅已經在廚房幫我們剝好擺盤,只要動筷子就可以享用囉!不過我覺得比起那種烤好馬上上桌自己剝來吃,這種已經弄好一盤的多少會影響到甕窯雞的食用熱度,尤其我又是特別愛吃燒燙口感的人,還好外皮焦脆感挺優的,裡層的肉質還OK。

沾點雞油吃好吃喔!讚

另外煮的雞湯,獲得座上人士一致好評,超好喝的.....

開心的啃著甕窯雞,生日餐算是心滿意足,只是這天料理點的實在太多了啦!一整個把甕窯雞的美味給淹蓋過去,還好我忍住癡癡的等著雞上桌,沒有一開始就吃飽飽.....哈!

餐後來個飲品,點了熱咖啡、「盆栽奶茶」,旁人說他們家的咖啡得確是不錯,難怪轉型為熱炒店後還繼續保留著,雖說台式料理配咖啡有點怪,但對飯後喜歡來杯咖啡的朋友來說,Hey Boss可就滿足了他們,至於來這之前朋友推荐的「盆栽奶茶」真的超好喝,上層細碎的OREO餅乾搭配鮮奶油和下層的奶茶,大口喝下口感很妙,不會形容的驚喜口感.....大推必點.....

Hey Boss 黑老闆
http://www.facebook.com/heyboss0714 
地址:台北市南京東路三段25640號(新聚點後面巷子)
電話:(02) 2775-5973

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