2013年1月30日 星期三

【分享】廚娘的最愛‧擁好鍋過好年‧德國WOLL手工鑽石平底鍋

過年到......迎個好鍋過好年.......哈!(開心ing)
家裡就是缺個好用的平底鍋,炒鍋也不是說不好用,但有些東西就是覺得需要用平底鍋來煮才對

很開心在過年前,收到德國WOLL沃德頂級鑄造鍋,拿到的是28cm平底鍋,容量為3.5L。

還附有保證卡喔!讚 ......

好鍋要搭配好鏟子,原本還擔心這鍋子要用啥來鏟啊!?一整個很擔憂......噗!結果收到東西時,意外發現還貼心的搭配著專用鏟子,超感動的.....好鍋配好鏟,這下子過年就得好好認命煮飯了是吧!?哈!


鍋蓋的零件組合


還有附上精美彩色食譜


告訴你哪些料理用哪幾種鍋較好做






還有一件材質不錯,而且喜氣非常適合過年穿的圍裙.....哈!(感謝室友協助拍攝)


一開始會對這款鍋子有好感,完全來自於他是百分之百的德國製造,德國製品向來以製作嚴謹、性能優質、材質堅固著稱。而這家諾伯特‧沃爾 (Norber Woll GmbH) 是一家專業製造高品質鍋具的公司,堅持百分之百「德國製造」及手工製作,目前該品牌鍋具暢銷全球四十多個國家,而且提供客戶優質、專業且熱情的服務。

Woll 目前台灣銷售的鍋具種類大致如上

我們家這款平底鍋,鍋把處是可以卸除的,我覺得這樣很方便收納,不然有時候要把鍋子塞進櫃子裡,怎麼那把手就是露一小截在外讓門無法關上,再來這款鍋子可放烤箱烘烤,所以拆卸式手把的設計也是為了讓鍋子有更多的功用。


只要按壓下推即可輕鬆卸除,超方便、超貼心的設計。


Made in Germany


說明書上的使用介紹,頭一次使用時先用海綿沾一點清潔劑洗淨,再用熱水洗鍋子 (或裝滿七分滿的水,以中小火煮沸2~3分鐘),再將鍋子擦乾即可,然後倒少許油至鍋內平均抹勻後即完成保養動作,建議每個月都能這樣做。


我們家先用來煎餃子,餃子煎的焦香酥脆超好吃的。

少少的油就可以把餃子煎的美美又酥脆,所以吃起來口感一點也不油膩喔!讚!

煎完後鍋子基本上算是相當的清爽乾淨,要煮下一道菜其實連洗鍋都不用洗了,用餐巾紙稍微擦拭一下即可。


煎餃子好輕鬆,不沾鍋、不黏鍋,也不用費力鏟,坦白說也用不著那附的特製鏟子,我覺得用木筷子輕輕挪動就能幫餃子翻身。


再來炒蘿蔔糕吧!過年期間家裡若有剩餘的蘿蔔糕、臘肉、臘腸、香腸,就可以搭配一起做成一道點心或正餐。


將蘿蔔切長條放入鍋裡,一樣不需要用到什麼油,就可以煎的焦黃香脆。


懶人媽的料理法,一個鍋子煎蘿蔔糕又熱臘腸,另一旁又炒著蛋 (是有沒有這麼忙啊!).... XD


最後丟入蔥段和辣椒,少許的XO醬或是沙茶醬拌炒即可。


幫過年食材變個身,簡單料理換個不一樣的味道享用。


不沾鍋需要好好的愛護,這樣可以延長鍋子的壽命,每次都要趁鍋子溫熱時用熱水清洗乾淨 (請勿熱鍋用冷水沖洗喔!),不要留置過久才處理,當然硬質菜瓜布、鐵鏟、鋼刷都不適用和Woll 德國沃德鍋具相伴,請務必使用專用的鏟子、柔軟的海綿來伺候,再來烹煮時請勿空燒鍋,這樣好鍋才能長久陪伴你。

過年免不了要來個「年年有魚」,不喜歡炸魚、煎魚的媽媽們,就用蒸魚來替代吧!但有時候又沒大鍋子可以把魚放進去蒸,我的懶人法就是用少許高湯下去悶煮,其實也挺方便快速的。

簡單的爆香薑絲後,倒入約2/3罐的雞湯下去煮滾,再將魚放入鍋內細火慢煮,二面各悶煮個3-5分鐘 (看魚的尺寸大小) 即可起鍋。

起鍋後放上蔥絲和辣椒、香菜,就是一道仿清蒸魚的料理。

Woll 德國沃德台灣總代理‧雅吉有限公司http://www.hichef.com.tw  
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1 則留言 :

  1. 有在下廚的看到這些鍋子真的會失心瘋呀!!!
    (遮眼,我看不到
    我看不到!!)

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