2013年3月12日 星期二

【分享】飛利浦Saeco Poemia 咖啡大師認證班‧專業咖啡店就在自己家


能讓自己家裡也變成咖啡店真的是好妙的一件事啊!報名來參加這堂咖啡大師認證班時,我還心想說這咖啡機我們家也有啊!而且還有二台咧!(話說有一台還是飛利浦的) 不過到現場一看才覺得我們家那真是簡易到一個不行的咖啡機啦!吼!人家這台飛利浦Saeco Poemia 的台半自動義式咖啡機,真的可以讓自家變成專業咖啡店了,不止可沖泡香濃的咖啡,還可以拉花喔!是有沒有這麼的專業啊!哈!

就是這台機器,讓這飛利浦Saeco Poemia 咖啡大師認證班是班班客滿,因為參加活動可以學做咖啡、拉花之外,只要在自己Blog或臉書上分享當天的課程心得,就有機會抽中這台飛利浦Saeco Poemia半自動義式咖啡機。

好專業、好閃亮的一台咖啡機喔!一整個超想要的.....
乙媃:「醫生不是說妳不能喝咖啡......」
我:「啊!~~~~ 妳管我~~~~

除了咖啡機吸引人之外,這天的老師也是很有來頭,這堂咖啡大師認證班請到了簡嘉程老師親自指導,簡老師是2011年台灣咖啡比賽冠軍,還代表到國外出賽 (簡老師超帥的比賽影片)。


這天下午大夥就沉浸在一片咖啡香中,會場提供了好幾台飛利浦Saeco Poemia半自動義式咖啡機,所以大家都能充份的體驗DIY喔!


老師貼心準備好已經磨好的咖啡粉,這台機器就像外頭那種專業咖啡店的咖啡機,只是比較迷你一些,我覺得放在家裡也不佔位置耶!還記得好幾年前也有參加過一場煮咖啡體驗的活動,不過是在店家實體店面的咖啡台上操作,專業大台的機器規矩多,總讓人小有壓力,但這台飛利浦Saeco Poemia半自動義式咖啡機就親民許多,像這咖啡粉倒入手把裡就隨自己喜好,喜歡濃一點的就多放一些。


還記得那次體驗活動,媽呀!連把咖啡粉壓平的力道都是斤斤計較,一整個壓力好大喔!可是飛利浦這台機器,老師說就輕鬆壓平即可。




機器內加入水,機器正方會有燈號顯示,所以不用擔心操作錯誤,當天與會人士都很快輕鬆上手啊!

確定一切就緒後,將把手旋上,將開關轉至有咖啡杯圖型處,機器就自動煮咖啡囉!




飛利浦Saeco Poemia半自動義式咖啡機煮出來的Crema 好多喔!(就是咖啡上層那黃褐色的泡沫) 基本上espresso上面要有crema才算是好的epresso,Crema的作用就是像似一條毯子一樣把咖啡的風味留住不會跑掉,咖啡也就會非常的香。

老師將整個濾咖啡的過程分四杯來接 (約25-30秒的時間),也就是說每杯的濃厚度均不相同,可以喝喝看哪階段的口感是自己喜歡的,就可以設定煮咖啡的時間。


老師輕鬆和大夥分享了喝咖啡、煮咖啡的一些心得和心情,以及機器的操作程序後,大夥開始迫不及待的動手煮咖啡,來煮一杯自己特調的咖啡.....哈!




每個人都玩的好開心.......


如果真的還是不瞭解,或是需要老師個別解說教導,簡老師也義不容辭的耐心再示範。


大家煮的不亦樂乎一杯接一杯......哈!這時候老師準備教大家拉花,準備好大杯子和鋼杯就可以開始囉!

老師說要拉花,建議還是要用這種專業的鋼杯比較方便。

沒想到這台飛利浦Saeco Poemia半自動義式咖啡機,不止能煮咖啡還能拉花......嗚!也太專業太實用了。


將鮮奶倒入後,先將蒸氣噴嘴開啟清潔噴嘴口,之後將裝有鮮奶的鋼杯放置於蒸氣噴嘴口處,老師說不能放太深也不能太淺,總之多做起回後就上手了,人人都可以成為咖啡達人、拉花達人喔!哈!

老師要大家看仔細,打好的奶泡搖一搖會有光亮度即可,但不要一直搖嘿!哈!


看老師一手捧著咖啡杯,另一手拿著鋼杯就輕鬆拉花完工......超帥的.......

老師又另外示範加了巧克力醬後做出的花式拉花......讚吧!不用幾分鐘時間就能完成這樣一杯好像外頭咖啡廳賣的咖啡,感覺自家有這咖啡機都可以變成咖啡店了......哈!


這下子大家又瘋狂了,煮咖啡好像還不難,要能自己也拉花多開心啊!學員們各個卯起來做......哈!


感覺好像有點難度啦!但我看每個人好像最後都能輕鬆上手耶!


你看看.......大家都能拉出美麗的拉花,第一次就上手,真是讓人超有成就感的。




這位同學本來是有拉出愛心型的拉花,但端起來給我拍照一搖晃有點變型了......嗚!歹勢都是我的錯。


瞧這二位有沒有給他很專業啦!哈!超美的拉花。


一個半小時的課程就能學會煮咖啡、學會煮拉花真是太神奇了,突然覺得每個人上台領證書都變得超有自信的 (一開始上課時我覺得每個人都一臉茫然樣..... XD)

飛利浦官網
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2 則留言 :

  1. 這台咖啡機好精美小巧 根本就是精品來著~

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  2. 我打的奶泡没有那么细啊...可以给我更详细的方法吗?杯要打斜吗?我怎么打都不能旋转奶啊

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