2013年4月23日 星期二

【今晚吃簡餐】桂冠在我家‧媽咪變菜好簡單


這輩子進廚房,我還沒做過鳳梨蝦球這道料理,總覺得好麻煩喔!再來要做的像外頭餐廳那樣好吃也難 (我自己覺得啦!XD),所以從沒做過,不過前幾天有次機會試做,而且初體驗居然還沒用到半隻蝦子就能完工,做完後自己都覺得好神奇......哈!

好開心這次又有機會用桂冠家的產品來試做餐點,每次接觸他們家的產品,忠實老客戶的我總是忍不住要大聲呼口號:「我愛桂冠.....」。其實魚餃、燕餃、蝦餃......這些所有桂冠的火鍋料商品,在生活裡的熟悉感已經到了深值人心的地步,坦白說吃過多家的火鍋餃,我個人還是覺得桂冠的口感是比較合我口味的。

很神奇吧!用火鍋料也能做出鳳梨蝦球.......哈!這是金ㄟ ...... XD,而且我覺得口感還不錯溜!

新式鳳梨蝦球,有時候沒時間上市場去買新鮮的蝦仁時,還可以用桂冠火鍋料來做替代,而且我覺得口感也很好吃喔!準備上頭照片裡的食材(蕃茄、鳳梨、鴻禧菇、桂冠魚餃、蝦球、桂冠沙拉),食材的備料可以依自己喜好做變化,像我們家喜歡吃魚餃,就將魚餃加入。

我覺得需要將桂冠魚餃、蝦球解凍約20分鐘左右,起油鍋後用中小火炸至金黃色即可起鍋瀝乾油脂,再將鴻禧姑洗淨燙熟。


碗底或盤底鋪上切細絲的生菜,將炸好的桂冠魚餃、蝦球和切片鳳梨、鴻禧菇加入桂冠沙拉一起拌勻,就可放置在生菜上頭上桌享用,沒想到做一道鳳梨魚蝦球這麼的輕鬆容易,蝦球炸食似乎還OK,但一開始覺得魚餃也拿來炸?不知道是否適合,不過炸過後吃覺得還不錯吃喔!蝦球的部份外層焦脆、裡頭Q彈有嚼勁,我個人是還蠻喜歡的,魚餃的部份,外皮炸過呈現Q中帶脆的口感,將蝦球和魚餃一起搭配做料理,我覺得二樣不同風味的食材結合在一起,為這道料理的口味上多了點豐富的層次感。




天冷再來碗貢丸湯吧!中西合併的熱湯.....哈!我家還蠻愛這愛亂亂煮,西式玉米濃湯加上切對半的桂冠貢丸,我還挺愛吃桂冠的貢丸,就覺得口感是我喜歡的。


懶人晚餐再來一份「桂冠鮭魚炒飯」,家裡沒有微波爐,所以解凍後看是要蒸鍋蒸個10分鐘或是用炒鍋下去拌炒加熱都可以喔!我還蠻喜歡桂冠這一系列的冷凍商品,尤其是明太子義大利那款。


有桂冠真方便,輕鬆就有一桌簡單又豐盛的懶人晚餐。


女兒突發奇想說她想來份鳳梨蝦球 & 鮭魚炒飯堡..... XD


天哪!原本覺得怪異,沒想到搭配起來還意外的好吃.......讚!


創意料理有時候就是這麼好玩,跟女兒倆又把冰箱食材翻一翻,隔天再來玩,這次打算來做個魚香蛋餃,但家裡沒絞肉的時候怎麼辦呢?我覺得把像桂冠的魚餃、燕餃拿出來切細碎後也可以替代絞肉喔!

準備上圖的食材,我覺得有時候就利用冰箱裡現有的食材來做變化,倒也不需要刻意去買些什麼回來,輕鬆自在就好。

桂冠蛋餃放置室溫稍微解凍5-6分鐘,可以用手剝開即可。


可將桂冠的魚餃、燕餃稍解凍3-5分鐘後切細碎狀替代絞肉。

起油鍋將切細碎的魚餃、燕餃放入炒熟,再加入適量的水、豆瓣醬、糖。

將蛋餃、切片紅蘿蔔放入悶煮約3-5分鐘後,再放入切小段的空心菜,均勻翻炒至青菜軟化後即可起鍋。




這天女兒不想吃白飯也不想吃麵條,我們倆又胡搞瞎搞把烤土司當主食.....哈!感覺也還不錯囉!


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