2013年7月17日 星期三

【金門】真的比較好吃‧壽記廣東粥


我覺得金門的金城老街每次逛,總會有不同的發現,比方原本走過好幾回,卻從沒仔細瞧見的一些老舊建物或老房子、老店面。

這天一大清早就趕緊來到老街吃早餐,吃哪家呢?就吃之前一直不是因為賣完就是因為休息沒開的壽記.......哈!


一早老街上香祈福的阿嬤

七點左右抵達壽記,店開了.....但還沒開始賣,只好先暫時坐在椅子上等,結果沒跟老闆點,後頭來了三位母子點了三碗廣東粥也坐下等,就這樣我變成第四碗......哈!所以來到壽記,要或不要一定要確實的跟老闆說,外帶內用也要講清楚。
還沒去之前看網路上有人介紹說店家很傲嬌,其實我覺得是還好啦!老闆忙希望消費者將自己的需求說清楚講明白,沒說清楚講明白,不確定的情況下老闆也就沒辦法受理,我想也是情有可原,或許也因為老闆忙,所以在講話口氣上總是簡潔帶過,比方說......現在點要再等20分鐘喔!可以等嗎?可以的話再點,或許有些消費者就會覺得老闆不夠親切。


店家正在忙著備材,老闆娘 (應該是吧?) 拿著大湯杓舀著一大鍋粥。


老闆登場開始煮粥,天哪!那一個大鍋子就是煮一人份,我好想跟老闆說可不可以幫我就煮半鍋就好?....哈!


老闆手腳很利落,火上三、四鍋一起煮,很快就端上桌了,看老闆在檯前用手捏著絞肉,才知道原來金門廣東粥裡頭的肉丸是用絞肉現捏現煮的。


叫了一碗粥、一根油條,來金門也吃過二、三回廣東粥 (永春廣東粥、民宿提供的粥),我總想大致上金門的廣東粥就都長那模樣了是吧!?不管是粥本身或是裡頭的配料,覺得應該差異性不大,所以知道壽記有名,但總一直沒什麼動力來吃吃看,這天吃到總算知道他們家的粥得確是不一樣。

他們家粥裡的肉丸好大顆,現捏現煮口感飽滿鮮嫩,絞肉本身沒有太多的調味,很難得這樣的肉丸可以吃到鮮肉本身的鮮味,不然有些吃起來會有怪怪的豬肉味,再來一旁的油條我也感覺比其他家的好吃耶!金門的油條口感就很像我們台式甜點雙胞胎那樣的口感,我覺得他們家的油條酥脆之外不膩口。

再來裡頭的豬肝也很新鮮肥厚,裡頭還有蛋花、還有很像炸土魠魚的魚條,總之整碗豐盛之外又相當的美味,一碗70元物超所值喔!大推!



壽記廣東粥
http://shou-ji.myweb.hinet.net/
地址:金門縣金城鎮莒光路一段50號
電話:082-327878


2 則留言 :

  1. 身為金門在地人的我拒吃壽記,原因請自行google ”金門受氣廣東粥” 便知,我都帶台灣和南洋來的親戚朋友吃口味道地服務親切的聯成或永春廣東粥。聯成搬新家了,有冷氣可以吹,不會吃的滿身大汗 。

    回覆刪除