2013年9月2日 星期一

【雲林】下鄉採果去‧成功果園、重生果園甜度破表的好吃文旦、全台最大薑黃園

南部一望無際的稻田,火車奔馳而過畫面讓人心曠神怡好舒適,這是在台北見不到的景象,這天跟著台北市農會希望廣場的參訪團來到了雲林,中秋節快到了,飽滿多汁的文旦已經上市囉!好山好水的南部孕育出優質的農作品,這天我們安排了「成功果園」、「斗六吉園圃-重生果園」還有薑黃農場。



位在雲林斗六的「成功果園」有著40年老欉的文旦,農家辛苦的栽種就只為了讓消費者在中秋佳節時,品嚐到果肉飽滿多汁又有著產銷履歷保證的文旦,如果沒辦法像我們這樣下鄉來採果樂,其實在台北市的希望廣場農民市集也能買到新鮮的農作產品喔!連到希望廣場的時間都沒有,那就在電腦桌前動動手,上「新北市農會真情食品館」輕按滑鼠就能輕鬆購買還送貨到府。

大片的文旦、柚子園,是農家世代辛苦的栽種事業,給消費者吃的水果農產品,都當給自己家人吃一樣的用心照料。

文旦盛產在白露時節之後的半個月,那時候差不多就是接近中秋節的時候,採收後的文旦柚子可別急著吃,農園主人說再放個一星期的十天後再享用,才是最佳的品嚐時候,也因此在中秋節時文旦、柚子即是當令好吃又便宜高纖的水果。


「成功果園」的主人說,他們家的柚子樹堅持採用自然工法來栽種,不使用農藥,所以這天我們來到果園,因為果園裡的土壤肥厚養份高,還長滿了雜草,用心的堅持也因此栽種出好吃又有產銷履歷的文旦、柚子。


參觀完果園後,開始每人發放紙箱採果樂,其實挑水果有時候不是大顆就是好吃,以我家庭主婦採買水果來說,有時候有些水果要用手秤秤其重量,沉甸甸的表示水份多。


像文旦、柚子這類水果即是如此,外型且要挑小一點的,越小越重越是果肉飽滿多汁,再來就是外觀盡量的挑選上窄下寬底平,謹記這幾個要點,就能採摘好吃的文旦柚子回家享用。


今日是快樂果農一日體驗,大夥都摘的好開心,我們家人少加上我也提不了,所以就摘個小小六顆帶回家品嚐。


滿滿一車的文旦,空氣裡都飄散著淡淡的柚子香,好快啊!中秋竟然已經快到了。

如果忍不住想現吃,可以挑選果皮帶黃的文旦、柚子,但一般還是建議挑選綠色果皮狀態,之後再放個幾天品嚐是最好囉!

接著我們又來到「斗六吉園圃-重生果園」,這裡的栽種及採收大致上和「成功果園」是一樣差不多的。


在柚子園裡大夥又採了幾顆後,跟著果園主人來到他的工廠參觀,在這可以看到採收下來的文旦如何的保存、檢驗、品管及包裝。




大小不同的分類後,放在籃子裡區分開來。


主人熱情的剝了幾顆文旦要大家嚐嚐,媽呀!他們家的文旦也太甜了吧!


甜度10.8,那文旦果肉飽滿又多汁真是極品啊!


除了摘種文旦,主人還沖泡了自家生產的茂谷柑酵素請大家喝,另外他們也有販售柚子果醋和柚子酒。


用過午餐後,我們緊接著來到雲林「斗六特用農作物第一班」,來參觀全台最大的薑黃農場,這裡除了種植許多不同品種的薑之外,還有養生好吃的山藥。

大片的薑黃園好壯觀,主人興奮又驕傲的帶著我們一路參觀。

種植薑黃是很費心的工作,除了要有肥沃也排水好的沙質土壤之外,也需要有潮濕溫暖的環境,這裡經由行政院農委會輔導,以無污染、乾淨無毒的方式摘種,培育出優質的薑黃及其他農作物。

這薑黃的葉子也太高了,已經比人還高。


完全是用自然工法的方式補抓蟲子,不使用農藥喔!


這是山藥,上頭鋪的是雞毛?!好神奇喔!主人說除了提供植物豐富的甲殼素之外,也可以達到防止蟲害和日曬。


這是園區裡另一款「野生種山藥」的花,好可愛喔!


主人馬上來挖山藥給大夥瞧瞧,以往我在台北三芝有挖過,也是像這樣將山藥種植在水管裡後埋在土壤裡。

山藥的好我想大家應該都知道,這帶回家生吃、燉雞湯都好讚啊!

主人摘來了薑黃花給大家瞧瞧,有著淡淡的清香,而且這都是可以吃的喔!


這嫩莖的部位口感好輕脆,我啃了好幾口.......哈!


這種葉子像竹葉般的就是一般我們在市場上常見的嫩薑,但據說這是較珍貴的珊瑚薑,口感上比一般的薑還要好。


參觀完大片的薑黃園,見識到各式不同的薑品種後,馬上滿滿一大桌的薑類及山藥料理等著我們。

大家都嚇壞了,農家的熱情讓人好感動啊!濃厚的人情味讓人欣喜萬分,我們只能大塊朵頤來回報..... XD

超好吃的檸檬雞和蒜頭雞,最後根本被大家打包一掃而空。


這應該要叫薑黃花天婦羅是吧!哈!


薑黃花的嫩芯沙拉清爽高纖,一旁的蘿蔔糕挺受歡迎的。

另外還有二鍋的山藥排骨、蓮子湯,總之一桌子的養生料理讓大夥邊吃邊說讚。

最後還打包好幾瓶的薑黃茶上車一路慢慢喝,這薑黃茶說不出的生津止渴,早知道該多帶幾瓶的.....嗚!

各式的優質農產品及週邊加工商品上哪買呢?假日可以親訪台北的希望廣場農民市集採購,另外也可上「新北市農會真情食品館」網路購買送貨到府。

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