2013年9月28日 星期六

【午餐輕鬆煮 NO.25】我家也有吉野家 - 用豆油伯手工醬油做出懶人好吃的豬肉丼

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現在家裡人口更少了,煮飯的動力更是日漸薄弱,不過這幾天頗有涼意的夏末,天氣涼爽後也讓人比較想再回歸廚房的廚娘生活,一早沒事到傳統市場巡邏是阿桑很愛的休閒活動,買顆小洋蔥和二朵香菇幫自己做個簡易午餐,我家也有吉野家,簡易豬肉丼自己做。

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食材:(二人份)
豬肉片 (梅花肉、五花肉均可) 400g、洋蔥1顆、生香菇2-3朵、雞蛋2顆、蔥、辣椒、六堆釀豆油伯醬油80cc、80cc

將洋蔥切細條狀,二小匙油小火爆香炒軟。
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放入切片香菇和肉片續炒至肉片變色
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加入六堆釀豆油伯醬油80cc、水80cc
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放入切絲辣椒一起小火悶煮
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肉片上色入味後,倒入蛋液即可熄火。
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卯起來煮一小鍋,去吉野家買丼飯,感覺飯總是比肉多,自己煮可以用料把白飯整個蓋到滿滿滿,好過癮喔!哈哈哈!( 這位阿桑在爐火前煮著煮著不知道在得意什麼?XD)

感覺秋天是享用丼飯的好季節......哈!一碗剛起鍋熱呼呼的丼飯,抱在手心上有幸福感,開心.......我愛的秋冬季節就快來了。
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豆油伯手工醬油系列
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