2013年12月31日 星期二

【宅媽DIY早餐 No.11】怪怪組合早餐 - 紅豆湯 & 馬鈴薯沙拉堡

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2013年最後一天,年終歲末的今天在連著多日的濕冷天氣,老天爺總算給大家一個好天氣,祝大家都有一個平安快樂的跨年夜,明天馬年新的一年到來,也預祝大家一整年都平安健康、順心如意。

因為這陣子天氣都很冷,根本不想出門去,尤其是一大早還要出門去覓食,想到就痛苦萬分,我又是不能餓的人,所以就乾脆家裡備點食材,早上起來就自己做早餐吃好了,雖然我比較愛出去外頭麵攤吃麵食的早餐,但天氣冷成這德性就退而求其次在家自己DIY

前一晚冷到無法入眠,只好動手先把馬鈴薯沙拉給做起來好了,馬鈴薯削皮後切塊放入蒸鍋裡蒸個20分鐘左右,水煮蛋也下鍋煮熟放涼備用,小黃瓜切細丁塊。

馬鈴薯蒸軟後加點鹽再用飯杓壓成泥狀,水煮蛋剝殼後用切蛋器切成細碎狀,加上小黃瓜三樣食材一起拌勻即可。
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這天的中西式組合怪異餐點,紅豆薏仁湯跟馬鈴薯沙拉堡 (名字亂亂取)。
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我喜歡德式香腸、培根這類的食材,所以在家自己DIY西式的早餐總少不了要有這二樣其中一樣,不過熱狗我就一點都不愛。


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